चाय भारतीय संस्कृति का एक अहम हिस्सा है और इसकी लाजवाब खुशबू, स्वाद और गरमा गरम चाय पीने की आदत दुनियाभर में बहुत ही ज्यादा लोकप्रिय है। इसलिए आज इस लेख Masala Chai Recipe in Hindi के माध्यम से हम मसाला चाय बनाने की बहुत ही सरल विधि के बारे में चर्चा करेंगे। मसाला चाय भारतीय चाय की एक विशेषता है जो इसे और भी खास बनाती है। मसला चाय बनाने के लिए कई प्रकार के मसालों का प्रयोग किया जाता है, जिससे यह बहुत ही कड़क बनकर तैयार होती है। यह ताजगी, शक्ति और मसाले का सही संयोग है, जो साधारण चाय से बहुत अलग और स्वादिष्ट लगती है।
मसाला चाय बनाने की सामग्री – Masala Chai Recipe Ingredients in Hindi
दूध – 1 कप
पानी – 2 कप
हरी इलायची – 2
लौंग – 2
दालचीनी – 1 इंच टुकड़ा
अदरक – 1 छोटी टुकड़ी
चायपत्ती – 2 छोटी चम्मच
चीनी – 2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
नमक – 1/2 छोटी चम्मच
मसाला चाय बनाने की विधि – Masala Chai Recipe in Hindi
Step 1. मसाला चाय के लिए सबसे पहले एक पतीले में पानी और दूध को डालें और इसे मीडियम फ्लेम पर उबलने के लिए रख दें।
Step 2. अब जब पानी और दूध उबलने लगे, तो इलाइची, लौंग, दालचीनी, अदरक, चीनी और चायपत्ती डालें। ये सभी मसाले चाय को एक अद्भुत अरोमा और खुशबू प्रदान करते हैं।
Step 3. इसके बाद उबलती हुई चाय को लगभग 5 – 7 मिनट के लिए पकाएँ। इससे मसालों का स्वाद अच्छे से मिल जाता है और चाय का रंग भी सुंदर होता है।
Step 4. 7 मिनट बाद गैस की फ्लेम को बंद कर दें। लीजिए आपकी मसाला चाय बनकर बिल्कुल तैयार है। मसाला चाय को छान कर गरमा गरम ही सर्व करें। इस चाय का असली मज़ा तभी आता है जब यह गरमा गरम सर्व की जाती है।
कड़क मसाला चाय बनकर बिल्कुल तैयार है, इसे अपने प्रियजनों को सर्व खुद पिएं और इस कड़क चाय का आनंद लें।
सुझाव
1. आप चाय में अधिक इलायची और अदरक को डालकर अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते है।
2. आप अगर नमक नहीं पसंद करती हैं तब मसाला चाय बनाते समय इसका इस्तेमाल न करें।
3. चाय में चीनी की मात्रा आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकती हैं।
मुझे आशा है आपको यह लेख Masala Chai Recipe in Hindi बहुत ही ज्यादा पसंद आया होगा। अगर आपने अभी तक मसाला चाय का स्वाद नहीं चखा है तब इस रेसिपी के माध्यम से एकबार कड़क मसाला चाय बनाकर जरूर ट्राई करें। इसे आपके परिजन बहुत ही ज्यादा पसंद करेंगे।
Pic Credit – YouTube bharatzkitchen HINDI