वेज क्लब सैंडविच(Veg Club Sandwich) भारत का एक बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। यह खाने में बहुत ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट लगता है। इस सैंडविच में हरी सब्जियां का प्रयोग किए जाने के कारण यह सैंडविच स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होता है। इस लेख Veg Club Sandwich Recipe Restaurant Style के माध्यम से हम आपको एकदम रेस्टोरेंट स्टाइल वेज क्लब सैंडविच बनाने की बेहद ही आसान विधि बताएंगे, ताकि आप भी अपने घर पर ही आसानी से वेज क्लब सैंडविच को बनाकर खा सकें। तो चलिए सीखते हैं वेज क्लब सैंडविच बनाने की विधि हिंदी में(Veg Club Sandwich Restaurant Style)|
वेज क्लब सैंडविच बनाने के लिए सामग्री – Veg Club Sandwich Ingredients
ब्राउन ब्रेड स्लाइस – 12
हरी शिमला मिर्च – 2
लाल शिमला मिर्च – 2
पीली शिमला मिर्च – 2
प्याज – 6 बड़े साइज के
टमाटर – 3 गोल कटे हुए
खीरा – 3 गोल कटे हुए
लैटिस के पत्ते/सलाद पत्ते – 8
पत्ता गोभी – 1 बारीक कटा हुआ
गाजर – 1 बड़े साइज की
काली मिर्च – 2 चम्मच
ऑरिगेनो – 4 चम्मच
चिली फ्लेक्स – 4 चम्मच
मायोनीज – 200 ग्राम
मक्खन – 200 ग्राम
नमक – स्वादानुसार
वेजीटेबल क्लब सैंडविच बनाने की विधि – Veg Club Sandwich Recipe Restaurant Style
Step 1. वेजीटेबल क्लब सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च , पत्तागोभी और प्याज को साफ पानी से अच्छी तरह से धोकर साफ़ कर लें।
Step 2. इसके बाद सभी सब्जियों को किसी सूती कपड़े से अच्छी तरह से पोछ लें। अब इन सब्जियों को एकदम पतला पतला और एकदम छोटा छोटा काट लें/कद्दूकस कर लें।
Step 3. इसके बाद इन सभी सब्जियों को एक बड़े बाउल में लेकर उसमें 4 चम्मच ऑरिगेनो , 4 चम्मच चिली फ्लेक्स , 2 चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को चम्मच की सहायता से अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
Step 4. इसके बाद इन सब्जियों में 6 बड़े चम्मच मायोनीज को डालकर सब्जियों में अच्छी तरह से मिला दें।(मायोनीज का प्रयोग इतनी मात्रा में करें कि सभी सब्जियां आपस में अच्छी तरह से बाइंड हो जाएं।)
Step 5. सैंडविच के लिए स्टफिंग बनकर बिल्कुल तैयार है। अब सैंडविच में रखने के लिए 3 खीरा , 3 टमाटर और 3 प्याज को गोल गोल और पतला पतला लें।
Step 6. अब सैंडविच को बनाने के लिए 3 ब्राउन ब्रेड ले लें। इसके बाद पहली ब्रेड पर चाकू की सहायता से अच्छी तरह से मक्खन लगाएं , उसके बाद इसपर लेटिस के पत्ते को रख दें। ब्रेड पर लेटिस के पत्ते को फैलाने के बाद इसपर पहले से तैयार की हुई सब्जियों की स्टफिंग को फैला दें और बाद में स्टफिंग के ऊपर 1 चीज़ स्लाइस को रख दें।
Step 7. इसके बाद ब्रेड की दूसरी स्लाइस को लेकर इसके ऊपर मक्खन को अच्छी तरह से लगा लें। जब मक्खन ब्रेड पर अच्छे से लग जाए तब इसपर लेटिस के पत्ते को फैला दें और इस पत्ते के ऊपर प्याज , टमाटर और खीरे की स्लाइसेज की तह को अच्छी तरह से रख दें।
Step 8. ब्रेड पर सब्जियों की स्लाइस लगाने के बाद इसपर 1 चुटकी चाट मसाला , 1 चुटकी नमक और थोड़ी सी चिली फ्लेक्स छिड़क दें और आखिर में इसपर भी एक चीज़ स्लाइस को रख दें।
Step 9. अब सैंडविच को सेट करने के लिए सबसे पहले सबसे नीचे सलाद वाली ब्रेड स्लाइस को रखें और उसके ऊपर स्टफिंग वाली ब्रेड स्लाइस को रखें और सबसे ऊपर प्लेन ब्रेड स्लाइस को रखकर हाथों की सहायता से हल्का सा दबा दें , ताकि सैंडविच में सब्जियां और स्टफिंग अच्छी तरह से सेट हो जाए।
Step 10. इसके बाद सैंडविच को सेकने के लिए एक तवे या पैन को गैस पर धीमी आंच पर गर्म होने के लिए रख दें।
Step 11. जब तक पैन गर्म हो रहा है तब तक सैंडविच की दोनो बाहर साइड की ब्रेड स्लाइसेज पर मक्खन को अच्छी तरह से लगा लें।
Step 12. पैन के अच्छे से गर्म हो जाने पर पैन में सैंडविच को डालकर दोनो तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें।
Step 13. जब सैंडविच दोनो तरफ से क्रिस्पी और एकदम सुनहरा हो जाए तब इसे एक प्लेट में निकाल लें और इसी तरह से बाकी के सभी सैंडविचेस को बनाकर तैयार कर लें।
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रेस्टोरेंट स्टाइल क्रिस्पी वेज क्लब सैंडविच(Veg Club Sandwich Recipe Restaurant Style) बनकर बिल्कुल तैयार है। इसे टोमैटो सॉस , चिली सॉस , मायोनीज और फ्रेंच फ्राइज के साथ सर्व करें और लुत्फ उठाएं।
सुझाव
• हमने यहां वेज क्लब सैंडविच बनाने के लिए ब्राउन ब्रेड का इस्तेमाल किया है। आप चाहें तो व्हाइट ब्रेड की सहायता से भी स्वादिष्ट वेज क्लब सैंडविच को बनाकर तैयार कर सकते हैं।
• वेज क्लब सैंडविच को बनाते समय हमने किसी तरह के सॉस या चटनी का इस्तेमाल नहीं किया है। आप चाहें तो सैंडविच के स्वाद को और अधिक बढ़ाने के लिए इसमें अपनी पसंद के अनुसार किसी भी चटनी (मिंट चटनी या टोमैटो सॉस) का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• स्टफिंग को बनाने के लिए सब्जियों को काटते समय ध्यान रखें कि सभी सब्जियां एकदम पतली पतली और एकदम छोटे छोटे टुकड़ों में ही कटी हों। यदि आपको ज्यादा बारीक सब्जियां काटने में दिक्कत होती है। तो आप सब्जियों को कद्दूकस करके भी स्टफिंग को तैयार कर सकते हैं।
• वेज क्लब सैंडविच में रेस्टोरेंट जैसा स्वाद लाने के लिए इन्हे मक्खन में ही सेकें। मक्खन में सैंडविचेज को सेकने पर यह बहुत ही ज्यादा लाजवाब लगते हैं।
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