मिठाइयां हर किसी को बहुत ही ज्यादा पसंद होती है, इनका नाम सुनते ही अक्सर लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। वैसे तो मिठाइयां कई तरह की बनाई जाती है। पर आज इस ब्लॉग आर्टिकल Maida Ki Barfi Recipe in Hindi के माध्यम से हम आपके साथ हलकोवा बर्फी की रेसिपी साझा करने जा रहे हैं।
यह खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है। इसे बनाने के लिए बहुत ही कम सामग्री का प्रयोग किया जाता है और यह कुछ ही समय में बनकर तैयार भी हो जाती है। इसमें मुख्य रूप से मैदा का प्रयोग किया जाता है जिसे घी और चीनी के साथ मिलाकर हलकोवा बर्फी तैयार की जाती है। तो चलिए जानते है इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने का एकदम आसान तरीका।
हलकोवा बर्फी बनाने के लिए सामग्री – Maida Ki Barfi Ingredients in Hindi
मैदा – 2 कप
चीनी – 1.5 कप पिसी हुई
घी – 1 कप
हलकोवा बर्फी बनाने की एकदम आसान विधि – Maida Ki Barfi Recipe in Hindi
Step 1. हलकोवा बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले पैन में घी डालकर माध्यम आंच पर गर्म करें। घी जब अच्छी तरह से गर्म हो जाए इस स्टेज पर पैन में मैदा डालें और इसे लो से मीडियम फ्लेम पर कुछ देर चलाते हुए भूनें।
ध्यान रहे मैदा को तब तक भुनना है, जब तक इससे घी अलग नहीं हो जाता।
Step 2. मैदा जब अच्छी तरह से भुन जाए तब इसे एक अलग बाउल में निकालकर थोड़ा सा ठंडा कर लें।
Step 3. कुछ देर बाद जब मैदा हल्का सा ठंडा हो जाए, तब इसमें पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला दें। अब एक ट्रे लें और इसमें बटर पेपर बिछाकर घी से चिकना करें।
Step 4. इसके बाद मैदे के मिश्रण को ग्रीस की हुई ट्रे में डालें और इसे एक समान फैला दें।
Step 5. अब इस ट्रे को फ्रिज में लगभग 1 घंटे के लिए रखें ताकि बर्फी अच्छी तरह से जम जाए। तय समय बाद बर्फी की ट्रे बाहर निकाले और बर्फी को चाकू की मदद से चौकोर पीस में काटकर तैयार करें।
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हलकोवा बर्फी बनकर बिल्कुल तैयार है, इसे आप अपने परिवार और दोस्तों को सर्व करें, खुद खाएं और इस लाजवाब बर्फी का आनंद लें।
सुझाव
1. हलकोवा बर्फी की खास बात यह है की आप इसे 5 से 6 महीने तक स्टोर करके इसका आनंद ले सकते हैं।
2. मैदा भूनने के लिए गैस की फ्लेम को लो से मीडियम ही रखें।
3. मैदा को लगातार चलाते हुए तब तक भुनना है जब तक यह घी नहीं छोड़ने लग जाता।
मुझे आशा है आपको यह ब्लॉग Maida Ki Barfi Recipe in Hindi बहुत ही ज्यादा पसंद आया होगा। अब आप भी इस ब्लॉग की मदद से हलकोवा बर्फी को अपने घर पर बहुत ही आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं। इसके साथ ही इस बर्फी का स्वाद भी बहुत ही ज्यादा लाजवाब होता है। तो इस वीकेंड अपने घर पर हलकोवा बर्फी को ट्राई करना बिल्कुल भी ना भूलें।
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Pic Credit – YouTube Sunita Sharma Kitchen