केक की खुशबू और उसका स्वाद हर किसी को खुश कर देता है। आज के समय में केक एक पारंपरिक और पसंदीदा मिठाई बन चुका है, जिसे अधिकांश लोग बहुत ही चाव से खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी कुकर केक की कल्पना की है? जी हां आज इस लेख Cooker Cake Recipe in Hindi के माध्यम से हम अपने लिए लाएं हैं स्पंजी कूकर केक की रेसिपी। यह सुरक्षित, सुविधाजनक और अद्वितीय तरीके से बनने वाला केक है। तो आइए इस अनोखे केक की रेसिपी को जानें और इसे अपनी परिवार और दोस्तों के साथ बांटें।
कूकर केक बनाने की सामग्री – Cooker Cake Ingredients in Hindi
दही – 1/2 कप
मैदा – 1.5 कप
दूध – 3/4 कप
चीन – 1 कप पिसी हुई
वेजीटेबल ऑयल – 1/2 कप
बेकिंग पाउडर – 1 टेबल स्पून
बेकिंग सोडा – 1/2 टेबल स्पून
बटर पेपर – 1 ( वैकल्पिक)
वैनिला एसेंस – 1 टेबल स्पून (वैकल्पिक)
कूकर केक बनाने की विधि – Cooker Cake Recipe in Hindi
Step 1. कूकर में केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में दही और चीनी पाउडर डालें। अब इसे विस्कर की मदद से एकदम चिकना होने तक अच्छी तरह से फेट लें।
Step 2. इसके बाद बाउल में वेजिटेबल ऑयल और वैनिला एसेंस डालें। अब इसे भी दही के साथ एकदम क्रीमी होने तक अच्छी तरह से फेट लें।
Step 3. जब मिश्रण एकदम क्रीमी हो जाए इस स्टेज पर बाउल में छन्नी लगाएं और इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें। अब इन सभी चीजों को अच्छी तरह से छान लें।
ऐसा करने से मैदा और बेकिंग सोडा अच्छी तरह से मिक्स हो जाएंगे।
Step 4. इसके बाद इन सभी चीजों को अच्छी तरह से चम्मच की सहायता से मिक्स करके पेस्ट तैयार कर लें।
Step 5. अब 1/2 कप दूध लें और इसे बाउल में थोड़ा – थोड़ा डालते हुए पेस्ट के साथ अच्छी तरह से मिला दें। बैटर केक बनाने के लिए बिल्कुल तैयार है।
बैटर को ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला बिल्कुल भी ना करें।
Step 6. इसके बाद केक टिन लें और इसे घी या तेल लगाकर चिकना करें। आप यहां बटर पेपर का भी प्रयोग कर सकते है।
Step 7. अब तैयार केक बैटर को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालकर 1 – 2 बार टैप करें।
Step 8. इसके बाद केक बनाने के लिए कूकर में स्टैंड रखें और ढक्कन लगाकर इसकी सीटी हटा दें। और इसे 5 मिनट लो से मीडियम फ्लेम पर प्री हीट कर लें।
Step 9. 5 मिनट बाद कूकर में केक टिन रखकर ढक्कन लगाएं और इसे 35 से 40 मिनट के लिए लो फ्लेम पर बेक करें।
Step 10. 40 मिनट बाद केक में कटे वाली चम्मच या माउथ पिक डालकर चेक करें। अगर माउथ पिक में बैटर नहीं चिपकता इसका मतलब आपका केक अच्छी तरह से बेक हो चुका है।
Step 11. अब केक टिन को कूकर से बाहर निकालकर कुछ देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने पर केक को बाहर निकाल लें।
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आपका स्वादिष्ट कूकर केक तैयार है। इसे ठंडा होने दें और फिर उसे इस्तेमाल करें या चाय के साथ आनंद लें। यह आपके मेहमानों को भी आकर्षित करेगा और उन्हें एक अनोखी मिठाई का अनुभव देगा।
मुझे आशा है आपको यह लेख Cooker Cake Recipe in Hindi बहुत ही ज्यादा पसंद आया होगा। इसी तरह की और भी स्वादिष्ट और चटपटी रेसिपी के लिए हमारे को फॉलो करें।
Pic Credit – YouTube Anisha Recipe