हम सभी ने आलू से बनी ढेर सारी रेसिपी खाई होंगी पर क्या आपको पता है आलू से चटपटे और कुरकुरे स्नैक्स भी बनाकर तैयार कर सकते हैं जैसे फ्रेंच फ्राइज़। गरमा गरम और चटपटे फ्रेंच फ्राइज़ खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं। फ्राइज़ बाहर खरीदने जाएं तो बहुत ही महंगे मिलते हैं। इसलिए आज इस लेख French Fries Kaise Banate Hain के माध्यम से फ्रेंच फ्राइज़ को घर पर बनाना सिखाया गया है। जिससे आप भी इन्हे बहुत ही कम समय में बनाकर तैयार कर सकते हैं।
तैयारी का समय – 10 मिनट
बनाने में लगा समय – 20 मिनट
कितने लोगों के लिए – 4
फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की समग्री – French Fries Recipe Ingredients
आलू – 5
तेल – फ्राई करने में लिए
मक्के का आटा – 2 चम्मच
धनिया पाउडर भूना हुआ
लाल मिर्च पाउडर
चाट मसाला
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर
फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि – French Fries Kaise Banate Hain
Step 1. फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छी तरह धुल लें और इनका छिलका निकालकर अलग कर दें।
Step 2. अब छिले हुए आलू को फ्रेंच फ्राइज़ कटर में डालकर बराबर साइज के फ्रेंच फ्राइज़ तैयार करें और इन्हे ठंडे पानी में डाल दें।
Step 3. इसके बाद इन्हें एक साफ कपड़े पर फैला दें ताकी फ्राइज़ से सारा पानी अलग हो जाए।
Step 4. अब इन्हे फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम फ्लेम पर गर्म करें।
Step 5. तेल गर्म हो जाने पर इसमें फ्रेंच फ्राइज़ को डालकर 30 सेकंड के लिए फ्राई करें और इन्हे टिश्यू पेपर पर निकालकर रख लें।
Step 6. अब आधा फ्राई किए हुए फ्रेंच फ्राइज़ को बड़ी प्लेट में फैला दें और एक साफ कपड़े से प्रेस करके फ्राइज़ का एक्स्ट्रा तेल अलग कर लें।
Step 7. इसके बाद फ्रेंच फ्राइज़ पर मक्के का आटा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और इन्हे 30 मिनट फ्रीज में ठंडा होने के लिए रख दें।
Step 8. 30 मिनट बाद फ्रेंच फ्राइज़ को फ्रिज से निकाले और इन्हे हल्के गर्म तेल में डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
Step 9. सुनहरा होने पर फ्राइज़ को टिश्यू पर निकालकर रख दें। अब इसमें हल्का नमक,भूना हुआ धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला छिड़क कर अच्छी तरह मिक्स करें। और पढ़ें – स्वादिष्ट वेज रोल की रेसिपी
क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज़ बनकर बिल्कुल तैयार है इन्हे टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें और जम कर तारीफे बटोरें।
सुझाव
1. छीले हुए आलू को पानी में डालकर रखें इससे आलू काला नहीं होता और फ्राइज़ बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं।
2. फ्रेंच फ्राइज़ को फ्राई करने के लिए तेल को लो से मीडियम फ्लेम पर ही गर्म करें।
3. फ्राइज़ बनाने के लिए पुराने आलू का ही इस्तेमाल करें इससे फ्रेंच फ्राइज़ बहुत ही क्रिस्पी बनते हैं।
4. अगर आपके पास फ्रेंच फ्राइज़ कटर नहीं है तब आप आलू को चाकू की सहायता से बराबर स्लाइस में काटकर फ्राइज़ तैयार कर सकते हैं।
5. फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए छोटे आलू का इस्तेमाल बिल्कुल भी ना करें। इससे फ्राइज़ अच्छे नहीं बनते हैं।
6. अगर अपको तीखा पसंद है तब फ्रेंच फ्राइज़ पर चिली फ्लेक्स डाल सकते हैं।
7. फ्रेंच फ्राइज़ में हलके हाथों से मक्के का आटा मिलाएं। ज्यादा मसलने पर फ्राइज़ टूट सकते हैं।
8. फ्रेंच फ्राइज़ का अतिरिक्त तेल निकालने के लिए आप टिश्यू पेपर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
9. फ्राइज़ हमेशा गर्म ही परोसें। ठंडा होने पर ये कुरकुरे नही रहते जिससे इनका स्वाद भी खराब हो जाता है।
आपको यह लेख French Fries Kaise Banate Hain कैसा लगा। हमे कमेंट सेक्शन में जरूर बताएं। इसी तरह की और भी स्वादिष्ट और चटपटी रेसिपी के लिए हमारे ब्लॉग को फॉलो करें। यदि आपको कोई अन्य रेसिपी के बारे में जानना है जिसपे मैंने अभी तक नही लिखा है। तब आप अपनी पसंदीदा रेसिपी को नीचे कमेंट कर सकते हैं। जिससे मैं उस खास रेसिपी को अपने आने वा ले पोस्ट के जरिए बता दूंगी।
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FAQs
Ques फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए कौन से आलू का इस्तेमाल करें?
Ans फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए चिपसोना आलू का इस्तेमाल किया जाता है। जिससे फ्राइज़ बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरे बनते हैं।