जब बात आती है एक सरल और स्वादिष्ट सब्ज़ी की, तो जीरा आलू एक प्रमुख विकल्प है। यह भारतीय खाने की परंपराओं का हिस्सा है और यह खासतौर पर सुबह के नाश्ते के साथ बहुत ही अच्छा लगता है। इसलिए आज इस लेख Jeera Aloo Recipe in Hindi के माध्यम से हम आपके लिए लाएं हैं स्वादिष्ट और चटपटे जीरा आलू की रेसिपी। यहाँ हम आपको एक बहुत ही आसान जीरा आलू की रेसिपी प्रस्तुत कर रहे हैं, जिसे बनाने में बहुत ही कम समय और बहुत ही कम सामग्री का प्रयोग होता है। तो बिना देरी करते हुए जानते हैं जीरा आलू की स्वादिष्ट रेसिपी।
जीरा आलू के लिए आवश्यक सामग्री – Jeera Aloo Ingredients in Hindi
आलू – 4 उबले और कटे हुए
सरसों का तेल – 2 बड़े चम्मच
जीरा – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
अमचूर पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
जीरा आलू बनाने की आसान विधि – Jeera Aloo Recipe in Hindi
Step 1. चटपटे जीरा आलू बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालकर माध्यम आंच पर गर्म करें। तेल गरम होने पर इसमें जीरा डालें और उसे हलका भूरा होने तक भूनें।
Step 2. अब कढ़ाई में कटे हुए आलू डालें और उन्हें अच्छे से मिला दें। ध्यान रहे कि आलू बहुत पतले नहीं काटना है, वरना वे तेल में जल सकते हैं।
Step 3. इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और अमचूर पाउडर डालें। सभी मसालों को अच्छे से मिला दें और आलू को उनमें अच्छी तरह लपेट दें।
Step 4. अब आलू को ढक्कर मध्यम आंच पर कुछ देर के लिए पकाएँ। बीच – बीच में आलू को हल्के हाथों से चलाते रहें, ताकि वे अच्छी तरह सुनहरी हो जाएँ।
Step 5. जब आलू पक जाएँ और सुनहरी हो जाएँ, इस स्टेज पर इसमें नमक मिला दें। स्वाद की जांच करें और आवश्यकता अनुसार नमक डालें।
Step 6. इन्हे 1 – 2 मिनट और पकाने के बाद गैस की फ्लेम को बंद कर दें।
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लीजिए, आपके स्वादिष्ट जीरा आलू बनकर बिल्कुल तैयार है। इसे पराठे, पूरी या चावल के साथ गरमा गरम परोसें और इनका आनंद लें।
मुझे आशा है आपको यह लेख Jeera Aloo Recipe in Hindi बहुत ही ज्यादा पसंद आया होगा। इस प्रारंभिक गाइड में हमने आपको एक सरल और मजेदार जीरा आलू बनाने की विधि सिखाई है। अब आप इसे अपने घर पर बनाकर अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं। यह वाकई में एक बहुत ही आसान रेसिपी है जो न केवल बनाने में सरल है, बल्कि यह स्वाद में भी अत्यधिक दिलचस्प है। तो समय गवाएं बिना आज ही जीरा आलू बनाकर इसका आनंद लें।
सुझाव
1. जीरा आलू में आप अपने स्वाद के अनुसार लाल मिर्च की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं। आप चाहे तो इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च का भी प्रयोग कर सकते हैं।
2. तैयार जीरा आलू को बारीक कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें। ऐसा करने से यह और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगती है।
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Pic Credit – YouTube Cook With Parul