मूंग दाल हलवा एक भारतीय मिठाई है, जिसका नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है। इसकी विशेषता उसकी मिठास और गरमा गरम स्वाद में है, जो इसे बहुत ही पसंदीदा और स्वादिष्ट बनाता है। आज इस लेख Moong Dal Halwa Recipe in Hindi में हम आपको मूंग दाल हलवा की रेसिपी के बारे में विस्तार से बताएंगे, ताकि आप इसे आसानी से घर पर बना सकें और इस स्वादिष्ट हलवे का आनंद ले सकें। इसे अक्सर त्योहारों और खास अवसरों पर बनाया जाता है, लेकिन जब भी आपको कुछ मीठा खाने का मन हो आप इस मूंग दाल के हलवे को बनाकर इसका आनंद ले सकते हैं।
मूंग दाल हलवा बनाने की सामग्री – Moong Dal Halwa Ingredients List
मूंग दाल – 1 कप
घी – 1/2 कप
चीनी – 1 कप
दूध – 1 कप
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
केसर – 1/4 चम्मच (बादाम के साथ भिगोकर पीस लें)
मूंग दाल का हलवा बनाने की विधि – Moong Dal Halwa Recipe in Hindi
Step 1. मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग की दाल को लगभग 1 घंटे पानी में भीगने के लिए रख दें।
Step 2. तय समय बाद भिगोई हुई मूंग दाल को पानी से अच्छे से धोकर छलने में डालें और पानी को अच्छी तरह से अलग कर लें। इसके बाद दाल को मिक्सी जार में डालकर एक बारीक पेस्ट बना लें।
Step 3. अब एक कढ़ाई में घी डालकर इसे माध्यम फ्लेम पर गर्म करें। घी के अच्छी तरह से गर्म हो जाने पर इसमें मूंग दाल का पेस्ट डालें।
Step 4. इसके बाद मध्यम आंच पर मूंग दाल को अच्छी तरह से भून लें, जब तक यह गाढ़े भूरे रंग की नहीं हो जाती। ध्यान रहे कि उसे धीरे – धीरे भूनना है, ताकि दाल अच्छी तरह से पक जाए।
Step 5. दाल जब भूरे रंग की हो जाए इस स्टेज पर कढ़ाई में दूध डालें और इसे मूंग दाल के साथ अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर जलाते रहें, जब तक कि मूंग दाल और दूध का मिश्रण गाढ़ा नहीं हो जाता।
Step 6. अब चीनी को मिलाएं और इसे अच्छी तरह से पकाएं।
Step 7. इसके बाद इलायची पाउडर और केसर को मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करके गैस की आंच को बंद कर दें।
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मूंग दाल का स्वादिष्ट हलवा बनकर बिल्कुल तैयार है। इसे गरमा गरम परोसें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें।
मुझे आशा है आपको यह लेख Moong Dal Halwa Recipe in Hindi बहुत ही ज्यादा पसंद आया होगा। अब जब भी आपको कुछ मीठा खाने का में करे इस स्वादिष्ट मूंग दाल के हलवे को बनाना बिल्कुल भी ना भूलें। इस हलवे को और भी ज्यादा बनाने के लिए आप इसमें बादाम, पिस्ता और काजू का प्रयोग कर सकते हैं। जो इस मिठाई को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। ध्यान दें कि मूंग दाल को अच्छी तरह से भूनना बहुत ही ज्यादा जरूरी है, इससे हलवा का स्वाद और भी निखर कर आता है।
मूंग दाल हलवा एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जिसे घर पर बहुत ही आसानी से और कुछ ही समय में बनाकर तैयार कर सकते हैं। इसमें मूंग दाल, घी, दूध, चीनी, इलायची पाउडर और केसर का उपयोग होता है। यह मिठाई त्योहारों और खास अवसरों पर बनाई जाती है, लेकिन इसे आप कभी भी बना सकते हैं। इसका स्वाद गरमागरम होता है और यह सभी को खुश कर देता है। तो अगले बार जब आपको मिठास की तलाश हो, तो इस आसान मूंग दाल हलवा रेसिपी को आजमाएं और खुद को और अपने परिवार को खुश करें।
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Pic Credit – YouTube bharatzkitchen HINDI