सुबह के नाश्ते में ओट्स को खाना बहुत से लोग पसंद करते हैं। पर हर रोज सादे ओट्स खाकर अगर आप भी बोर हो गए हैं, तब आप ओट्स उपमा को ट्राई कर सकते हैं। ओट्स उपमा खाने में चटपटे और बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं। इसलिए आज इस लेख Oats Upma Recipe in Hindi के माध्यम से हम आपको ओट्स उपमा की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इन्हे बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है। ओट्स हमारे स्वास्थ्य के लिए भी काफी लाभदायक होता है क्योंकि इसमें अच्छी मात्रा में आयरन और फाइबर पाए जाते हैं।
उपमा ओट्स को आप सुबह या शाम के नाश्ते में चाय के साथ सर्व कर सकती हैं। बच्चे भी इन्हे बहुत ही चाव से खाते हैं, आप इन्हे बच्चो के लंच बॉक्स में भी दे सकती हैं। उपमा ओट्स बनाने के लिए आप अपनी पसंद की किसी भी सब्जी का प्रयोग कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं स्वादिष्ट और चटपटे उपमा ओट्स बनाने की आसान रेसिपी।
उपमा ओट्स बनाने की सामग्री – Oats Upma Ingredients in Hindi
ओट्स – 1 कप
जीरा – 1/2 चम्मच
चना दाल – 1 चम्मच
राई – 1/2 चम्मच
करी पत्ता – 3
गाजर – 1/2 कटी हुई
प्याज – 1 कटा हुआ
टमाटर – 1 कटा हुआ
हरी मिर्च – 1 कटी हुई
शिमला मिर्च – 1/2 कटा हुआ
हरी धनिया – 2 चम्मच
तेल – 2 चम्मच
काजू – 7 तले हुए
नमक – स्वादानुसार
ओट्स उपमा बनाने की आसान विधि – Oats Upma Recipe in Hindi
Step 1. ओट्स उपमा बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में ओट्स डालें और इन्हे मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक कुछ देर के लिए सेंक लें। सुनहरा होने पर इन्हे एक अलग प्लेट में निकालकर रख दें।
Step 2. इसके बाद इसी कढ़ाई में लगभग 2 चम्मच तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर अच्छी तरह से गर्म करें। गर्म तेल में जीरा और राई डालें। जीरा जब चटकने लगे इस समय कढ़ाई में करी पत्ता और चने की दाल को डाल दें।
Step 3. अब चने की दाल को हल्का भूरा होने तक कुछ देर के लिए भून लें। फिर कढ़ाई में कटी हुई हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ प्याज डालें और प्याज को भी सुनहरा होने तक कुछ समय के लिए भून लें।
Step 4. प्याज जब सुनहरा हो जाए इस स्टेज पर कढ़ाई में बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, कटा हुआ टमाटर, बारीक कटी हुई गाजर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। अब इस पूरे मिश्रण को लगभग 3 से 4 मिनट के लिए पका लें।
Step 5. तय समय बाद कढ़ाई में भुने हुए ओट्स डालकर मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिक्स करें और इसे लगभग 1 से 2 मिनट और पकाएं।
Step 6. 2 मिनट बाद कढ़ाई में एक कप गर्म पानी डालें और इसमें उबाल आने तक मीडियम फ्लेम पर पकने के लिए छोड़ दें।
Step 7. पानी में उबाल आने पर कढ़ाई को किसी ढक्कन की सहायता से ढक दें और मिश्रण को मीडियम फ्लेम पर पकाएं।
Step 8. अब इस पूरे मिश्रण को लगभग 6 से 7 मिनट तक पकाएं, ताकी ओट्स पूरी तरह से पक सके।
Step 9. आखिर में इसमें काजू और बारीक कटी हुई हरी धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और गैस की आंच को बंद कर दें।
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लिजिए स्वादिष्ट ओट्स उपमा बनकर बिल्कुल तैयार है, इन्हे आप चाय के साथ गरमा गरम सर्व करें और स्वादिष्ट उपमा का आनंद लें।
सुझाव
1. ओट्स उपमा को और भी अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें अपनी पसंद की सब्जी का भी प्रयोग कर सकते हैं।
2. ओट्स उपमा को आप बच्चो के लंच बॉक्स में भी दे सकती हैं।
मुझे पूरा यकीन है आपको यह लेख Oats Upma Recipe in Hindi बहुत ही ज्यादा पसंद आया होगा। ओट्स उपमा हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही ज्यादा लाभदायक होता है। अगर अभी तक आपने इसका स्वाद नहीं चखा है तब इस आसान रेसिपी की मदद से ओट्स उपमा को अपने घर पर आज ही बनाइए और इनका आनंद लीजिए।
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Pic Credit – YouTube Bhusanur.cooking