परांठे हमारे देश में बहुत ही खास हैं और जब इनमें पनीर और पालक का मिलन होता है, तो वो और भी स्वादिष्ट और अद्भुत हो जाते हैं। इस लेख Palak Paneer Paratha Recipe in Hindi में हम आपको पालक पनीर परांठे बनाने की एकदम सरल रेसिपी बताएंगे, जिससे आप इन पराठों को अपने घर पर बहुत ही आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं।
पालक पनीर परांठा स्वादिष्ट होने के साथ बहुत ही पौष्टिक व्यंजन है जो भारतीय खाने की परंपराओं का अभिन्न हिस्सा है। यह पराठा हर आयु और खाने की रुचि के लोगों को पसंद आता है। इस रेसिपी के लिए पालक, पनीर, आटा और कुछ मसालों का प्रयोग किया जाता है। गरमा गरम पालक पनीर परांठे को आप मक्खन या दही के साथ परोस सकते हैं। अक्सर लोग चाय के साथ भी इन पराठों का आनंद लेते हैं। इसमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम और आवश्यक न्यूट्रीशन पाए जाने की वजह से पालक पनीर परांठा हमारे स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है।
पालक पनीर पराठा की आवश्यक सामग्री – Palak Paneer Paratha Ingredients in Hindi
गेहूं का आटा – 1 कप
पनीर – 1 कप कद्दूकस किया हुआ
पालक – 1 कप कद्दूकस किया हुआ
प्याज – 1 कटा हुआ
अदरक – लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
हरी मिर्च पेस्ट – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
तेल या घी – सेकने के लिए
नमक – स्वादानुसार
पालक पनीर पराठा बनाने की विधि – Palak Paneer Paratha Recipe in Hindi
Step 1. पालक पनीर पराठा बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं के आटे में थोड़ा सा तेल, नमक और पानी मिलाकर एक बड़े बाउल में लें। आटा में तेल डालने की वजह से परांठे और भी ज्यादा कुरकुरे बनते हैं।
Step 2. अब आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें और इसे 15 – 20 मिनट रेस्ट होने के लिए छोड़ दें।
Step 3. इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और इसे माध्यम आंच पर गर्म करें। फिर उसमें प्याज और अदरक – लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज के सुनहरा होने तक इसे अच्छी तरह से पकाएं।
Step 4. अब पालक, कद्दूकस किया हुआ पनीर, हरी मिर्च पेस्ट, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर को प्याज के साथ मिलाकर अच्छी तरह से तलें, जब तक सभी सामग्री अच्छे से मिल नहीं जाती।
Step 5. इसके बाद गूथे हुए आटे से हल्के बड़े आकार की लोई बनाएं और उसे बेलन से बेलकर बड़े बर्तन में रखें।
Step 6. अब इस पर तैयार किया हुआ पालक – पनीर मिश्रण रखें और लोई का मुंह बंद करके इसे पराठे के आकार में बेल लें।
Step 7. एक नॉन – स्टिक तवा को गरम करें और परांठा उस पर रखें। तेल या घी से दोनों ओर से सुनहरा होने तक पराठे को अच्छी तरह से सेकें।
Step 8. सुनहरा होने पर इसे एक अलग प्लेट में निकालकर रख दें और इसी तरह से बाकी बचे हुए पनीर – पालक के मिश्रण से पराठे बनाकर तैयार कर लें।
पालक पनीर परांठा तैयार है। इसे गरमा गरम परोसें और दही, अचार या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें, खुद खाएं और इन पौष्टिक पराठों का आनंद लें।
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यह थी हमारी पालक पनीर परांठा की एकदम सरल रेसिपी। मुझे आशा है आपको यह लेख Palak Paneer Paratha Recipe in Hindi बहुत ही ज्यादा पसंद आया होगा। इस पराठे का स्वाद आपको बहुत ही पसंद आएगा। बच्चे भी इसे बहुत ही चाव से खाते हैं आप इसे बच्चों के लंच बॉक्स में भी दे सकती हैं। इसे बनाने का प्रयास करें और घर पर ही खास खाने का मजा लें।
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