पिज़्ज़ा एक इटेलियन डिश है लेकिन यह पिछले कुछ समय से भारत में भी बहुत ज्यादा पॉपुलर हो गई है। आजकल तो ऐसा चलन हो गया है कि जब भी पार्टी करने की बात आती है तो हर किसी को पिज़्ज़ा की ही ट्रीट चाहिए। लेकिन इस तरह से रोज़-रोज़ रेस्टोरेंट का पिज़्ज़ा खाना ठीक नहीं है क्योंकि रेस्टोरेंट में कई तरह के हानिकारक पदार्थ इस्तेमाल किए जाते हैं जो कि हमारे स्वास्थ के लिए बहुत ही ज्यादा घातक हैं।
आजकल बच्चे भी पिज़्ज़ा खाना खूब पसन्द करते हैं लेकिन उनके स्वास्थ का ध्यान रखते हुए हम उन्हें रोज़ बाहर का पिज़्ज़ा नहीं खिला सकते इसीलिए आज हम एक ऐसी आसान पिज़्ज़ा बनाने की विधि लाएं है जो कि गुणवत्ता से भरपूर होगा। इस विधि से पिज़्ज़ा बनाने के बाद आपके बच्चे बाहर का पिज़्ज़ा खाना बिल्कुल भूल जाएंगे। तो चलिए देरी ना करते हुए सीखते हैं Best Homemade Pizza Recipe in Hindi।
घर में पिज़्ज़ा कैसे बनाएं – Homemade Pizza Recipe in Hindi
पिज़्ज़ा एक जंक फूड है जिसमे मैदे और चीज़ का प्रयोग किया जाता है। इसी कारण यह बहुत ज्यादा हैवी होता है। बाजार में इसकी कीमत ज्यादा होने के कारण इसे रोज़-रोज़ मंगवाना संभव नहीं है। इसी कारण से आज हम घर पर ही आसान और स्वादिष्ट Homemade Pizza बनाना सीखेंगे। घर पर आप कई तरीके से पिज़्ज़ा को बना सकते हैं। आज हम आपको ओवन में और बिना ओवन के भी पिज़्ज़ा बनाना सिखाएंगे।
ब्रेड पिज़्ज़ा रेसिपी(Bread Pizza recipe in Hindi)
ब्रेड पिज़्ज़ा को ब्रेड , चीज़ और ढेर सारी सब्जियों का उपयोग करके घर पर ही फटाफट तैयार किया जा सकता है। यदि आपके पास पिज़्ज़ा बेस नहीं है तो आप ब्रेड को बेस के रूप में प्रयोग करके ब्रेड पिज़्ज़ा बना सकते हैं।
ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने के लिए सामग्री – Bread Pizza Ingredients
ब्रेड – 8
प्याज – 3 बारीक कटी हुई
दूध – 1/2 कटोरी
सूजी – 1 कटोरी
नमक – स्वादानुसार
शिमला मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
टमाटर – 2 बारीक कटे हुए
स्वीट कार्न – 4 चम्मच उबले हुए
काली मिर्च – 2 चम्मच
मोजेरेला चीज़ – 1 कटोरी
पिज़्ज़ा सॉस – 1/2 कटोरी
ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने की विधि (Bread pizza recipe in Microwave)
Step -1 एक बाउल में सूजी लें और उसने इतना दूध डालें कि सूजी अच्छी तरह से भीग जाए और इसे 10 मिनट रेस्ट करने के लिए छोड़ दें।
Step -2 इसके बाद इसमें शिमला मिर्च , टमाटर , स्वीट कार्न , प्याज , काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
Step -3 ब्रेड की किनारी काटकर हटा दें और उसपर पिज़्ज़ा सॉस लगाकर अच्छे से फैलाएं। इसके बाद ब्रेड पर इस मिश्रण को लगा दें और ऊपर से चीज़ को घिस दें।
Step -4 अब माइक्रोवेव को 6 मिनट तक प्री हीट करें और उसके बाद माइक्रोवेव की प्लेट पर घी या तेल लगाकर इन ब्रेड को रख दें और 12 मिनट तक माइक्रोवेव करें।
ब्रेड पिज़्ज़ा बनकर बिल्कुल तैयार है इसे गरमा गरम सर्व करें और लुत्फ उठाएं।
पिज़्ज़ा बनाने का तरीका (Pizza Recipe in Hindi)
पिज़्ज़ा बनाने के लिए सबसे पहले आपको Pizza Base की आवश्कता होगी। पिज़्ज़ा बेस मार्केट में रेडिमेट मिलता है आप चाहे तो इसे घर पर भी बना सकती हैं। इस लेख में आपको घर पर पिज़्ज़ा बेस कैसे बनाएं यह भी बताया गया है।
पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री – Veg Pizza Ingredients list
पिज़्ज़ा बेस – 2
शिमला मिर्च = 1 बारीक कटी हुई
प्याज – 2 प्याज लच्छेदार कटे हुए
स्वीट कॉर्न – 4 चम्मच उबले हुए
पनीर – 50 ग्राम
टमाटर – 2 गोल कटे हुए
काली मिर्च – 2 चम्मच
मोजेरेला चीज़ – 1 कटोरी
पिज़्ज़ा सॉस – 1/2 कटोरी
तेल – 1 चम्मच
चिली फ्लेक्स – 2 चम्मच
ओरेगेनो – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तवा पिज़्ज़ा बनाने की विधि (Tawa Pizza Recipe in Hindi)
Step -1 एक मोटे तले का तवा लें और उस पर थोड़ा तेल डालकर अच्छे से फैला लें।
Step -2 तवे को 1 मिनट तक गर्म होने दें तब तक पिज़्ज़ा बेस पर पिज़्ज़ा सॉस लगा लें और उस पर सभी सब्जियों को अच्छी तरह से फैला दें और ऊपर से थोड़ा नमक , काली मिर्च और चीज़ को भी घिस दें।
Step -3 अब तवे पर पिज़्ज़ा को रखकर इसे ढककर करीब 5 मिनट के लिए पका लें।
Step -4 इसके बाद पिज़्ज़ा को तवे पर से हटा लें और इसे तिकोनी शेप में काट लें।
आपका Homemade Tawa Pizza बनकर बिल्कुल तैयार है इसे ओरेगेनो और चिली फ्लेक्स के साथ गार्निश करें और गरमा गरम परोसें। आपको यह Pizza Recipe in Hindi कैसी लगी हमें कमेंट सेक्शन में जरूर बताएं।
और पढ़े – वेज मोमोज रेसिपी
डोमिनोज पिज़्ज़ा (Dominos Pizza Recipe in Hindi)
सामग्री – Ingredients for Dominos Pizza
पिज़्ज़ा बेस – 2
पनीर – 50 ग्राम
टमाटर – 2 गोल कटे हुए
पत्ता गोभी – 1/2 कटोरी
शिमला मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
प्याज – 2 प्याज लच्छेदार कटे हुए
स्वीट कॉर्न – 4 चम्मच उबले हुए
काली मिर्च – 2 चम्मच
चिली फ्लेक्स – 2 चम्मच
ओरेगेनो – 2 चम्मच
मोजेरेला चीज़ – 1 कटोरी
पिज़्ज़ा सॉस – 1/2 कटोरी
टोमैटो सॉस – 1/2 कटोरी
नमक – स्वादानुसार
डोमिनोज पिज़्ज़ा बनाने की विधि – Dominos Pizza Recipe
Step -1 सबसे पहले पिज़्ज़ा बेस पर टोमैटो सॉस और पिज़्ज़ा सॉस को मिक्स करके अच्छे से लगा लें।
Step -2 अब इसपर थोड़ा मोजरेला चीज़ घिस दें। इसके बाद सभी सब्जियों को कालीमिर्च , चिली फ्लेक्स , ऑरिगेनो और थोड़े नमक के मिक्सचर में कोड कर लें और इन्हे पिज़्ज़ा बेस पर अच्छे से सीक्वेंस में फैला दें।
Step -3 इसके ऊपर मोजरेला चीज़ को अच्छे से घिस दें।
Step -4 अब माइक्रोवेव या ओवन को 230डिग्री पर प्री हीट कर लें और इसे 12-13 मिनट तक बेक कर लें।
आपका Dominos Pizza बनकर बिल्कुल तैयार है इसे चिली फ्लेक्स और ऑरिगेनो से गार्निश करें और गरमा गरम सर्व करें।आपको यह Dominos Pizza Recipe in Hindi कैसी लगी हमें कमेंट सेक्शन में जरूर बताएं।
माइक्रोवेव पिज़्ज़ा रेसिपी(Microwave Pizza Recipe in Hindi)
Step -1 पिज़्ज़ा बेस पर पिज़्ज़ा सॉस लगा लें और उस पर सभी सब्जियों को अच्छी तरह से फैला दें।
Step -2 इसके बाद ऊपर से थोड़ा नमक , काली मिर्च और चीज़ को भी घिस दें।
Step -3 माइक्रोवेव को 6 मिनट तक प्री हीट कर लें इसके बाद माइक्रोवेव की प्लेट पर घी या तेल लगाकर पिज़्ज़ा को रख दें और 12 मिनट तक बेक होने दें।
Step -4 बेक होने के बाद पिज़्ज़ा को तिकोनी शेप में काट लें और इसे ओरेगेनो और चिली फ्लेक्स के साथ गार्निश करके गरमा गरम सर्व करें।
पिज़्ज़ा बेस बनाने की विधि (Pizza Base Recipe in Hindi)
Step -1 सबसे पहले 1 कप पानी लें और इसे हल्का गर्म कर लें।
Step -2 पानी गर्म होने के बाद इसमें 1 चम्मच चीनी और 1 चम्मच यीस्ट मिलाकर इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
Step -3 एक बर्तन में 150ग्राम मैदा और 50 ग्राम सूजी लें और इसमें 1/2 चम्मच नमक , 1 चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इस मिश्रण को यीस्ट और चीनी के पानी की सहायता से मुलायम गूथकर तैयार कर लें।
Step -4 अब इस आटे को 3 भागों में बाटकर इसकी 1/2 इंच व्यास की मोटी रोटियां बनाकर तैयार कर लें और इन रोटियों में एक ओर फोक की मदद से हल्के छेद कर ले।
Step -5 बेकिंग ट्रे को घी या तेल की मदद से ग्रीस करके इन रोटियों को ट्रे पर 2 घंटे के लिए ढककर रख दें।
2 घंटे बाद रोटियां फूलकर डबल हो जाएंगी
Step -6 ओवन को 200 डिग्री पर 6 मिनट के लिए प्री हीट कर लें उसके बाद इन रोटियों के ट्रे को ओवन में रखकर 5 मिनट के लिए बेक कर लें।
आपका होममेड पिज़्ज़ा बेस बनकर बिल्कुल तैयार हैं। इन पिज़्ज़ा बेस को ठंडा होने के बाद आप 7 दिन तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
फोल्डिंग पिज़्ज़ा बनाने का तरीका–
फोल्डेड पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री – Ingredients for Folded Pizza
मैदा – 200 ग्राम
शेजवान सॉस – 1/2 कटोरी
टमाटर सॉस – 1/2 कटोरी
शिमला मिर्च – 1/2 कटोरी बारीक कटी हुई
पत्ता गोभी – 1/2 कटोरी बारीक कटी हुई
प्याज – 2 गोल लच्छेदार कटे हुए
स्वीट कॉर्न – 1/2 कटोरी (उबले हुए)
काली मिर्च – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
चिली फलैक्स – 1 चम्मच
मोजरेला चीज़ – 1 कटोरी
तेल – 1 चम्मच
फोल्डेड पिज़्ज़ा बनाने की विधि(Folded Pizza Recipe)
Step -1 सबसे पहले मैदे में थोडा नमक और तेल डालकर नरम आटा गूथ लें और इस आटे को गीले कपड़े से ढककर 10-15 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दें।
Step -2 सभी सब्जियों को काटकर उन्हें कालीमिर्च , चिली फ्लेक्स , ऑरिगेनो और थोड़े नमक के मिक्सचर में कोड कर लें।
Step -3 अब आटे की लोई बनाकर इसे 1/2 इंच व्यास में मोटा बेल लें और इसके छोटे-छोटे आकार के गोल शेप काटकर तैयार कर लें।
Step -4 इसके बाद माइक्रोवेव की ट्रे को ग्रीस करके उसपर ये मैदा की गोल शेप रखें और इसपर शेजवान सॉस को अच्छे से फैला दें। गोल शेप के बीचों-बीच में सभी सब्जियां का मिक्सचर रखें और ऊपर से थोड़ा चीज़ घिस दें।
Step -5 अब माइक्रोवेव को 6 मिनट के लिए प्री हीट होने दें तब तक इन गोल शेप को बीच में से फोल्ड करते हुए ट्रे पर रख दें और सभी फोल्डिंग में ऊपर से ऑयल की ब्रशिंग कर दें।
Step -6 अब इस ट्रे को माइक्रोवेव में 10-12 मिनट तक ओवन मोड में रखें और बेक हो जाने के बाद निकाल कर गरमा गरम सर्व करें।
पिज़्ज़ा पोप्स बनाने की रेसिपी (Pizza Pop Recipe)
पिज़्ज़ा पॉप्स बनाने के लिए सबसे पहले पिज़्ज़ा बेस को गोल ढक्कन की मदद से से छोटे-छोटे गोल शेप्स में काट लें। इसके बाद इसपर पिज़्ज़ा सॉस लगाकर अपनी मनपसंद की सब्जियों को बारीक काट कर फैला दें। इसके ऊपर से थोड़ा नमक , काली मिर्च और चीज़ को घिस दें।अब इसे माइक्रोवेव या तवे पर बेक कर दें। पिज़्ज़ा पॉप्स बनकर बिल्कुल तैयार है और यह बच्चों को भी बेहद पसंद आते हैं।
FAQs
Ques- पिज़्ज़ा में कौन कौन सी सामग्री लगती है?
Ans- पिज़्ज़ा बनाने के लिए पिज़्ज़ा बेस , पिज़्ज़ा सॉस , मोजरेला चीज़ , प्याज , टमाटर , स्वीट कॉर्न , शिमला मिर्च , पनीर , नमक , काली मिर्च , ओरेगिनो और चिली फ्लेक्स चाहिए।
Ques- पिज़्ज़ा टॉपिंग क्या होता है?
Ans- पिज़्ज़ा को बनाने के लिए पिज़्ज़ा बेस के ऊपर जिन सब्जियां( प्याज , टमाटर , स्वीट कॉर्न , शिमला मिर्च , पनीर , पत्ता गोभी , ऑलिव ) का प्रयोग किया जाता है उन्हे पिज़्ज़ा टॉपिंग कहते हैं।
Ques पिज़्ज़ा कहाँ का फूड है?
Ans- पिज़्ज़ा मुख्य रूप से एक इटेलियन फूड है।
Ques- पिज़्ज़ा घर पर किन-किन तरीके से बना सकते है?
Ans- घर पर पिज़्ज़ा, तवा , माइक्रोवेव या कढ़ाई का उपयोग करके आसानी से बनाया जा सकता है।
Ques- पिज़्ज़ा कितने तरीके के होते हैं?
Ans- पिज़्ज़ा कई तरीके के होते हैं।
वेज पिज़्ज़ा
चीज़ पिज़्ज़ा
पनीर पिज़्ज़ा
तंदूरी पिज़्ज़ा
चीज़ बर्स्ट पिज़्ज़ा
चीज़ एंड कार्न पिज़्ज़ा
Ques- सबसे अच्छा पिज़्ज़ा कौन सा होता है?
Ans- चीज़ बर्स्ट पिज़्ज़ा सबसे अच्छा पिज़्ज़ा होता है। यह बच्चों और बड़ों सभी को बेहद पसंद आता है।