साबूदाना हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही ज्यादा लाभदायक होता है। इसका सेवन अक्सर व्रत के दिनों में ज्यादा किया जाता है। नवरात्रि आने वाली है इस मौके पर आप साबूदाना के पराठे बनाकर व्रत के दिनों में इनका सेवन कर सकती है। इसलिए आज इस लेख Sabudana Paratha Recipe in Hindi के माध्यम से हम आपके लिए लाएं हैं साबूदाना पराठा बनाने की एकदम आसान विधि।
साबूदाना शरीर के वजन को कम करने में भी कारगर होता है। इसलिए कई बार इसका सेवन वजन कम करने के लिए भी किया जाता है। साबूदाना पराठा खाने में तो स्वादिष्ट होता है, साथ ही यह शरीर को भरपूर ऊर्जा भी प्रदान करता है। तो इस नवरात्रि में आप भी साबूदाना के पराठे बनाकर इसका सेवन कर सकती हैं। इन्हे बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है और यह बहुत कम समय में और बहुत ही थोड़ी सामग्री से बनकर तैयार हो जाते है।
साबूदाना पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Sabudana Paratha Ingredients List
साबूदाना – 1/2 कप
आलू – 1 कप(उबला और कद्दूकस किया हुआ)
मूंगफली के दाने – 4 चम्मच (भुने हुए)
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
हरी धनिया – 1 गुच्छा
जीरा – 1 चम्मच भुना हुआ
सेंधा नमक – स्वादानुसार
घी या तेल – सेकने के लिए
साबूदाना पराठा बनाने की आसान विधि – Sabudana Paratha Recipe in Hindi
Step 1. साबूदाना पराठा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को अच्छी तरह से धुले लें। अब इसे लगभग 2 कप पानी में डालकर 3 से 4 घंटे तक भीगने के लिए रख दें।
Step 2. तय समय बाद साबूदाना से सारा पानी अलग कर दें और इन भीगे साबूदाना को प्लेट में डालकर अच्छी तरह फैला दें।
Step 3. इसके बाद 3 चम्मच साबूदाना को मिक्सर जार में डालकर इसका पाउडर तैयार कर लें।
Step 4. अब उबले और कद्दूकस किए हुए आलू में कुटी हुई मूंगफली के दाने, भुना हुआ जीरा, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटी हुई हरी धनिया, साबूदाना पाउडर और सेंधा नमक डालें।
Step 5. इसके बाद इन सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाकर डो तैयार कर लें।
Step 6. अब हथेलियों पर तेल लगाकर अच्छी तरह से चिकना करें और इस तैयार आलू – साबूदाना के मिश्रण से छोटी लोइयां बनाकर तैयार करें।
Step 7. इसके बाद एक लोई लें और इसे हथेलियों के बीच दबाकर चपटा करें और बेलन की मदद से 5 – 6 इंच व्यास का पराठा तैयार कर लें।
Step 8. अब पराठे को सेकने के लिए तवा को माध्यम आंच पर अच्छी तरह से गर्म करें।
Step 9. तवा जब गर्म हो जाए, तब इसके उपर पराठा डालें और इसे दोनो साइड से अच्छी तरह से सेक लें।
Step 10. इसी तरह से बाकी बचे हुए मिश्रण से साबूदाना के पराठा बनाकर तैयार कर लें।
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साबूदाना पराठा बनकर बिलकुल तैयार है। इन्हे आप हरी चटनी के साथ गर्मा गरम सर्व करें और इनका आनंद लें।
मुझे आशा है आपको यह लेख Sabudana Paratha Recipe in Hindi बहुत ही ज्यादा पसंद आया होगा। तो अब जब भी आपको साबूदाना पराठा खाने का मन करें, तब आप इस रेसिपी की मदद से स्वादिष्ट साबूदाना पराठा बनाकर इनका आनंद लें।
Pic Credit – YouTube Kunal Kapur