हम सभी अपने दिन की शुरुआत सुबह के नाश्ते से करते हैं और नाश्ता अगर अच्छा हो तो पूरा दिन बन जाता है। इसलिए आज इस लेख Suji Ka Nashta Recipe in Hindi के माध्यम से हम आपको सूजी वेज टिक्का की रेसिपी बताने जा रहे हैं। सूजी का हलवा आप सभी ने कई बार खाया होगा, पर क्या आपने कभी सूजी वेज टिक्का को ट्राई किया है। यह खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता हैं।
वीकेंड पर अगर कुछ चटपटा नाश्ता मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। आप नाश्ते में हर रोज अगर एक ही चीज खाकर बोर हो गए हैं, तब इस स्वादिष्ट नाश्ते को ट्राई करना बिल्कुल भी ना भूले। इसे बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है और यह कुछ ही समय में बनकर तैयार भी हो जाता है। तो चलिए जानते हैं सूजी वेज टिक्का की आसान रेसिपी।
सूजी वेज टिक्का बनाने के लिए सामग्री – Suji Veg Tikka Ingredients in Hindi
सूजी या रवा – 1/2 कप
दही – 1/2 कप
बेसन – 1.5 कप
हींग – 1 चुटकी
हरी मटर – 1/4 कप
हरी मिर्च – 2 कटी हुई
जीरा – 1/2 चम्मच
शिमला मिर्च – 1/4 कप कटी हुई
फूलगोभी – 1/4 कप कटी हुई
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च – 1/4 चम्मच कुटी हुई
गाजर – 1/4 कप कटी हुई
अदरक – 1.5 इंच टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
धनिया पत्ती – 1 चम्मच कटी हुई
नमक – स्वादानुसार
सूजी वेज टिक्का बनाने की आसान विधि – Suji Ka Nashta Recipe in Hindi
Step 1. सूजी वेज टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले इसका बैटर बनाकर तैयार करें। बैटर बनाने के लिए एक बड़े बाउल में सूजी, बेसन और दही डालकर अच्छे से मिलाएं।
Step 2. अब बाउल में लगभग 1 कप पानी डालें और बैटर को एकदम चिकना बनाकर तैयार करें। इसके बाद इसमें जीरा, कुटी हुई लाल मिर्च, हींग, कद्दूकस की हुई अदरक, कटी हुई हरी मिर्च और हल्दी पाउडर को बैटर में डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
ध्यान रहे बैटर में गुठलियां बिल्कुल भी नहीं होनी चाहिए।
Step 3. इसके बाद बैटर में बारीक कटी हुई फूलगोभी, बारीक कटी हुई गाजर, हरी मटर, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई हरी धनिया, एक कप पानी और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें। फिर बैटर को 10 से 15 मिनट रेस्ट होने के लिए छोड़ दें।
Step 4. 15 मिनट बाद बैटर को कढ़ाई में डालें और इसे लागतार चलाते हुए उबाल आने तक कुछ देर के लिए पकाएं। उबाल आने पर गैस की आंच को धीमा करें और बैटर के गाढ़ा होने तक इसे कुछ देर के लिए पकाएं। बैटर सूजी वेज टिक्का बनाने के लिए बिल्कुल तैयार है।
Step 5. अब एक ट्रे को तेल या फिर बटर पेपर से ग्रीस करें और सूजी के बैटर को ट्रे में एक जैसा फैला दें और इसे कुछ देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
Step 6. कुछ देर बाद जब बैटर ठंडा होकर अच्छी तरह से सेट हो जाए, तब इसे चाकू की मदद से चौकोर पीस में काटकर तैयार करें।
Step 7. अब इन्हे सेकने के लिए एक पैन में लगभग 2 चम्मच तेल डालकर एक जैसा फैला दें और इसे मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें। तेल जब अच्छी तरह से गर्म हो जाए इस स्टेज पर सूजी के 3 से 4 टुकड़े पैन में डालें और इन्हे दोनो तरफ से सुनहरा होने तक अच्छी तरह से सेंक लें और इन्हे एक अलग प्लेट में रख दें। इसी तरह से बाकी बचे हुए सूजी के चौकोर टुकड़ों को सेक लें।
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सूजी के वेज टिक्का बनकर बिल्कुल तैयार हैं इन्हे आप हरी चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें और इस स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें।
सुझाव
1. सूजी वेज टिक्का को आप 2 से 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं, और जब भी आपका मन करें इसे सेंक कर परोसिए, खुद खाइए और इसका आनंद लीजिए।
मुझे पूरा विश्वास है आपको यह लेख Suji Ka Nashta Recipe in Hindi बहुत ही ज्यादा पसंद आया होगा। अगर आपने अभी तक इस स्वादिष्ट सूजी के नाश्ते को ट्राई नहीं किया है, तब आप इस आसान रेसिपी की मदद से सूजी वेज टिक्का को अपने घर पर बनाकर इसका आनंद ले सकते हैं।
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