स्वीट कार्न चाट भारत की बहुत ही पसंदीदा स्ट्रीट फूड में से एक हैं। बड़े – बड़े मॉल या थिएटर के बाहर आपको स्वीट कार्न चाट देखने को मिल ही जाते हैं। आज इस लेख Sweet Corn Chaat Recipe in Hindi के माध्यम से हम आपके लिए हैं स्वादिष्ट स्वीट कार्न चाट की रेसिपी। चाट को कई तरह से बनाया जाता है जैसे आलू चाट, पापड़ी चाट आदि। उनमें से एक है स्वीट कार्न चाट।
इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और यह झटपट बनकर तैयार भी हो जाती हैं। शादी और किसी फंक्शन में इन्हे स्टार्टर के तौर पर भी परोसा जाता है। बारिश के मौसम में अगर स्वीट कार्न चाट मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। इन्हे बनाने में लगभग 5 से 10 मिनट का समय लगता है।
स्वीट कॉर्न चाट बनाने का आसान तरीका – Sweet Corn Chaat Recipe in Hindi
स्वीट कार्न चाट को अक्सर स्नैक्स के तौर पर सर्व किया जाता है। हल्की फुल्की भूख लगने पर आप इन्हे फटाफट बनाकर इसका आनंद ले सकती हैं। स्वीट कॉर्न चाट को आप घर पर आए हुए मेहमानों को भी सर्व कर सकती हैं। इसे बनाने के लिए स्वीट कार्न, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, चटनी और कुछ मसालों का प्रयोग किया जाता है।
मसालों का इस्तेमाल करने की वजह से इस चाट का स्वाद और भी अधिक बढ़ जाता है और यह खाने में उतनी ही टेस्टी लगती है। स्वीट कॉर्न चाट को मसाला कॉर्न चाट के नाम से भी जाना जाता है। तो चलिए जानते हैं स्वीट कॉर्न या मसाला कॉर्न चाट बनाने का एकदम नया तरीका।
स्वीट कॉर्न चाट के लिए सामग्री – Sweet Corn Chaat Ingredients List in Hindi
स्वीट कार्न – 1 कप
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 3 बारीक कटी हुई
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
हरी चटनी – 2 बड़े चम्मच
टोमैटो कैचअप – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
चाट मसाला पाउडर – 1 चम्मच
टमाटर – 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
जीरा पाउडर – 1 चम्मच भुना हुआ
धनिया पत्ती – 1 चम्मच बारीक कटी हुई
नींबू का रस – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
स्वीट कॉर्न चाट बनाने की विधि – Masala sweet corn Chaat recipe in hindi
Step 1. स्वीट कार्न चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 3 कप और 1/2 चम्मच नमक डालकर मिला दें। अब पानी को माध्यम आंच पर उबाल आने तक पका लें।
Step 2. पानी में उबाल आने के बाद इसमें कॉर्न डालें और इन्हे लगभग 4 से 5 मिनट के लिए उबाल लें।
Step 3. 5 मिनट बाद कॉर्न के अच्छी तरह उबल जाने पर गैस की आंच को बंद करें और इन्हे छन्नी की सहायता से छानकर इससे सारा पानी अलग कर दें।
पानी छानने की प्रोसेस को बहुत ध्यान से करें क्युकी इस स्टेज पर पानी बहुत गर्म होगा।
Step 4. इसके बाद इस गर्म कॉर्न को एक बड़े बाउल में डालें साथ ही बाउल में बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटे हुए टमाटर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, भूना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, टोमैटो कैचअप, हरी चटनी, बारीक कटी हुई धनिया पत्ती, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर कॉर्न के साथ अच्छी तरह मिक्स कर दें।
कॉर्न को उबालते समय भी नमक का प्रयोग किया गया था इसलिए इस स्टेज पर नमक को अपने स्वाद के अनुसार ही डालें। टोमैटो कैचअप की जगह आप इमली की चटनी का भी प्रयोग कर सकते हैं।
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स्वादिष्ट स्वीट कार्न चाट बनकर बिल्कुल तैयार है इसे खाएं और आनंद लें।
मुझे आशा है आपको यह लेख Sweet Corn Chaat Recipe in Hindi बहुत ही ज्यादा पसंद आया होगा। अगर आपने अभी तक स्वीट कार्न चाट को नहीं चखा है तब इस रेसिपी की मदद से आप इसे अपने घर पर एकदम बाजार वाले स्वाद के साथ स्वीट कार्न चाट को तैयार कर सकती हैं। स्वीट कार्न चाट बच्चो और बड़ों सभी को बहुत ही ज्यादा पसंद आती है।
Pic Credit – YouTube ML’s Indian Square Meal
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