तिल के लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। इसका सेवन करने से हमारा शरीर गर्म रहता हैं। जिससे सर्दियों के मौसम में तिल से बने लड्डू बहुत ही ज्यादा पसंद किए जाते हैं। मकर संक्रांति पर तिल और गुड़ से तैयार किए गए लड्डू अवश्य बनाएं जाते हैं। आज इस लेख Til Ke Laddu Kaise Banta Hai के माध्यम से तिल के लड्डू और तिल मावा लड्डू को बनाना बहुत ही सरल भाषा में सिखाया गया है। जिससे आप भी इसे अपने घर पर झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं।
तिल के लड्डू कैसे बनाएं – Til Ke Laddu Recipe in Hindi
तिल का लड्डू बनाने के लिए भुने हुए तिल को गुड़ में मिलाकर तैयार किया जाता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते है साथ ही साथ यह हमारे शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करते हैं। सर्दियों के मौसम में तिल और गुड़ का सेवन हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होता है।
सामग्री – Til Laddu Ingredients
तिल – 200 ग्राम
गुड़ – 200 ग्राम
घी – 2 चम्मच
भुनी हुई मूंगफली – 1 कटोरी
तिल के लड्डू बनाने की विधि – Til Ke Laddu Kaise Banta Hai
Step 1. तिल का लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तिल डालकर इसे मीडियम मीडियम फ्लेम पर 3 – 4 मिनट चलाते हुए भून लें।
Step 2. इसके बाद गैस की फ्लेम को धीमा करें और तिल को 5 – 6 मिनट के लिए और भून लें।
Step 3. तिल अच्छी तरह भून जाने के बाद इसे एक अलग प्लेट में निकालकर रख लें।
Step 4. अब मूंगफली को एक बर्तन में डालकर इसे क्रश कर लें।
Step 5. इसके बाद एक कढ़ाई में घी डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
Step 6. घी गर्म हो जाने के बाद कढ़ाई में गुड़ डालकर पिघला लें और इसे मीडियम फ्लेम पर कुछ समय तक पकने दें।
Step 7. गुड़ अच्छी तरह पक जाने के बाद गैस को बंद करें। अब पके हुए गुड़ में तिल और कुटे हुए मूंगफली के दाने डालकर अच्छी तरह मिला लें।
Step 8. इसके बाद हाथों को घी से चिकना करें और तैयार मिश्रण से लगभग 1 चम्मच मिश्रण लेकर हथेलियों के बीच घुमाते हुए लड्डू को बना लें। इसी तरह सारे मिश्रण से लड्डू बनाकर तैयार कर लें।
तिल के लड्डू बनकर बिल्कुल तैयार हैं। इन्हे एयर टाइट कंटेनर में रख दें और जब भी आपका मन करें इसे निकालिए और खाइये।
तिल मावा लड्डू कैसे बनाएं – Til Mawa Ladoo Recipe in Hindi
तिल मावा लड्डू बनाने के लिए मुख्य रूप से तिल और मावा का इस्तेमाल किया जाता है। मावा का इस्तेमाल किए जाने की वजह से लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।
इसे बनाने की विस्तारपूर्वक विधि नीचे दी हुई है।
सामग्री – Til Mawa Ladoo Ingredient list
मावा – 1 कप
तिल – 1 कप
पीसी हुए चीनी – 1 कप
काजू – 1/2 कप कटे हुए
इलाइची पाउडर – 1 चम्मच
तिल मावा लड्डू बनाने की विधि – Til Mawa Ladoo Kaise Banta Hai
Step 1. तिल मावा लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले तिल को कढ़ाई में डालें और इसे मीडियम फ्लेम पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
Step 2. तिल अच्छी तरह भून जाने के बाद इसे अलग प्लेट में निकालकर कुछ देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
Step 3. तिल ठंडा हो जाने के बाद इसे ग्राइंडर में डालकर इसका पाउडर तैयार कर लें।
Step 4. इसके बाद कढ़ाई में मावा डालें और इसे भी मीडियम फ्लेम पर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें।
Step 5. मावा सुनहरा हो जाने के बाद गैस को बंद कर दें। अब इसमें पीसी हुए चीनी, तिल का पाउडर, कटे हुए काजू और इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
Step 6. अब लड्डू बनाने के लिए लगभग 1 चम्मच मिश्रण लें और इसे हथेलियों के बीच घुमाते हुए लड्डू को तैयार कर लें।
Step 7. इसी तरह बाकी बचे हुए मिश्रण से सभी लड्डू बनाकर तैयार कर लें। और पढ़ें – मालपुआ बनाने की विधि
तिल मावा लड्डू बनकर बिल्कुल तैयार है इन्हे एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें। और जब भी आपका मन करें इसका आनंद लें।
सुझाव
1. इलाइची पाउडर और मेवे का इस्तेमाल किए बिना ही लड्डू को बनाकर तैयार कर सकते हैं।
2. गर्म मिश्रण से ही लड्डू बनाएं जाते है ठंडा मिश्रण जमने लगता है जिस कारण इससे लड्डू तैयार करने में बहुत मुस्किल होती है।
3. तिल को लो फ्लेम पर कुछ देर तक ही भुने। ज्यादा भूनने पर तिल का स्वाद कड़वा हो सकता है।
4. इन्हे स्टोर करने के लिए एयर टाइट कंटेनर का ही इस्तेमाल करें।
आपको यह लेख Til Ke Laddu Kaise Banta Hai कैसा लगा हमे कमेंट सेक्शन में जरूर बताएं और आपको इनमे से कौन सा Til Ka Laddu सबसे ज्यादा अच्छा लगा यह भी हमे बताना बिल्कुल भी ना भूलें ।
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FAQs
Ques तिल व गुड से बना लड्डू को क्या कहते हैं?
Ans तिल और गुड़ से बनाएं गए लड्डू को तिल के लड्डू या तिलकुट भी कहा जाता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और इन्हे कुछ ही समय में झटपट बनाकर तैयार किया जा सकता है।
Ques डिलीवरी के बाद कौन से लड्डू खाने चाहिए?
Ans डिलीवरी के बाद महिला को सोंठ और गुड़ के लड्डू का सेवन करना चाहिए। सोंठ और गुड़ के लड्डू हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करते हैं। और इम्यूनिटी को भी बढ़ाते हैं।
Ques तिल के लड्डू कब खाना चाहिए?
Ans तिल के लड्डू को सर्दियों के मौसम में खाना चाहिए। इसका सेवन करने से शरीर में गर्मी बनी रहती है।
Ques तिल के लड्डू खाने से क्या फायदा है?
Ans तिल के लड्डू हमारे शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होते ।
1. हड्डियों को मजबूत बनाता है।
2. इम्यूनिटी को बढ़ाता है।
3. हृदय को स्वास्थ्य रखता है।